שוקולד הוא מרכיב ותיק ואהוב בתזונת בני האנוש כבר מאות בשנים.
למרות היות השוקולד מאכל כה מוכר, ישנם עדיין עובדות רבות שאינן ידועות לרובנו:
• השם שוקולד הגיע מהשפה האצטקית ומשמעותו: מים מרירים. ביוונית הוא מכונה: מזון האלים.
• בני המאיה וגם האצטקים השתמשו בפולי קקאו מהם מייצרים את השוקולד כמטבעות כסף.
• תושב שוויץ צורך בממוצע 11 קילוגרמים שוקולד בשנה. בישראל, לעומת זאת, צריכת שוקולד נמוכה יותר, סביב 3-4 קילוגרמים בשנה.
• שוקולד פרה הוא עדיין בעל נתח השוק הגבוה ביותר בישראל.
• מכל יחידת שוקולד ציפס גופנו מקבל אנרגיה המספיקה להליכה של 46 מטרים. (כמות של 875,000 שוקולד צ'יפס יספיקו לקבלת אנרגיה להקפה של כל כדור הארץ בהליכה!)
• שוקולד מכיל את המרכיב תיאוברומין הקטלני עבור כלבים.
• הבקטריה Escherichia coli מייצרת מימן כאשר היא מעכלת שוקולד. אותו מימן יכול לשמש כמקור נקי של אנרגיה.
• תמצית קקאו נמצאה במחקרים אחרונים כבריאה יותר מפלואוריד לבריאות השיניים.
• שוקולד נחשב אחד המזונות החכמים משום שהוא מכיל מרכיבים המשפרים את זרימת הדם בגוף ובמוח, מעלה את רמת הריכוז וכן את רמת הסרוטונין בגוף, מה שגורם לתחושה טובה יותר בטווח הקצר.
• שוקולד חלב הומצא ב-1875 על-ידי דניאל פטר השוויצרי. שכנו, בחור אלמוני בשם הנרי נסטלה רכש ממנו את המתכון, וייסד במרוצת הזמן את תאגיד שוקולד נסטלה המוכר עד היום.
אלו היו 10 עובדות שלא ידעתם על שוקולד...
שוקולד עמק הירח - באר שבע
שוקולד באר שבע
